Tag Archive | bakning

Höstbilder

Embedded image permalink

Besöket hos psykologen Stina gick bra, vi har lätt för att prata bägge två, så tiden gick fort, vi satt i en timme och 20 min och pratade. Hon frågade vad jag fått med mig och om jag tyckte att jag hade förändrat mig som person och om jag minns något speciellt från kursen. Hon ville att jag skulle börja med att ge en bakgrund till varför jag hamnade på kursen och hur allting med min fibro började. Det är intressant att minnas tillbaka ibland, för jag inser faktiskt hur långt jag har kommit i mitt tänkande och jag har på sätt och vis accepterat att jag har fibromyalgi, men samtidigt har jag insett att jag kan leva ett fullvärdigt liv trots det. Det handlar mycket om min inställning till det här och vad jag vill göra av mitt liv. Hon sa det att hon märkt både då för 2 år sen och nu att jag är en öppen, spontan och impulsiv person, och sen lade hon så gulligt till att hon tyckte att jag är en person som det är lätt att tycka om. Det var väldigt snällt sagt och det suger jag åt mig av idag. Sedan inser jag såklart att inte alla människor tycker om mig, och det är ok det också. Man kan inte vara alla människor till lags, vi är alla så otroligt olika och det är inte alltid man passar ihop.

Kursen bygger på ACT, alltså Acceptans and Commitment Therapy. Det handlar mycket om att jag får lära mig att ha ett förhållningssätt som hjälper mig att möta mina tankar och känslor på ett öppet och accepterande sätt. ACT använder sex komponenter som tillsammans kallas för psykologisk flexibilitet. När jag är psykologiskt flexibel så innebär det att jag är närvarande i nuet och öppen inför det som pågår inom och runt omkring mig, och att jag medvetet kan välja att göra sådant som är meningsfullt för mig. De sex komponenterna är:

  1. Kontakt med nuet.
  2. Acceptans.
  3. Defusion.
  4. Det observerande självet.
  5. Värderingar.
  6. Värderat handlande.

Du kan läsa mer om ACT på Mindgardens hemsida

Jag fick med mig ännu lite mer saker som jag hade glömt och det ska jag tänka på i framtiden. Det var svårt att få med sig allt som hon påpekade, så det här besöket gav mig mer än jag trodde faktiskt. Bra att bli påmind om saker jag glömt under kursen och bra att få se hur långt jag kommit i arbetet med mig själv. Jag tog en promenad hem för annars hade jag fått vänta så länge tills nästa buss kom. Det är en riktigt fin höstdag idag så jag tog flera kort utmed vägen. Hösten är riktigt vacker!

 

Nu ska jag sätta igång att baka! Ha en fortsatt bra dag!

God morgon

God morgon på er! Hoppas ni sovit gott och är vakna vid det här laget. Jag gick upp tidigt imorse, så jag kunde äta frukost med Denise, Tomas fick inte äta någon frukost idag, för han skulle på ultraljudsundersökning på Falu lasarett. Han har haft några riktigt jobbiga gallstensanfall, eller vad vi tror är gallsten iaf. Vid röntgen syntes det inget, men detta ska tydligen ge en ännu bättre bild, så det som inte upptäcktes vid röntgen kan upptäckas vid ultraljud. Det vore skönt att få veta vad det är, så han kan få bra behandling för det, svårare om de inte hittar något. Hur går vi vidare då?

Jag ska snart ge mig iväg till bussen för att åka till vårdcentralen där jag ska träffa psykologen Stina. Hon var ansvarig för acceptanskursen, så hon ska nu utvärdera den ordentligt, och träffar alla enskilt för att gå igenom var vi står idag, har kursen gett oss något bestående intryck? Jag kan som sagt se att vissa saker har fastnat hos mig, jag har nog blivit lite lugnare. Jag var nog väldigt stirrig och ofta orolig innan.

Troligtvis får jag ta en promenad hem, för bussarna går så dåligt där på fm, men jag sätter nog på mig lurarna och lyssnar på lite skön musik så går det extra bra att promenera hem.

Sedan ska jag baka, det får bli en till äppelkaka idag. Kokostoppar tänkte jag hinna med också. För då kan jag chokladdoppa dem imorgon. På lördag drar vi iväg till Knivsta för att fira Tomas brorsdotter och så också Denise som blivit tonåring.

Ha en riktigt bra dag!!

Lite smått och gott

Embedded image permalink

Nu är bakningen färdig för tillfället, men jag måste baka lite mer om någon vecka. För i mitten av oktober ska vi åka till min makes släkt i Knivsta för att fira Denise och även Tomas brorsdotter som fyller 7 år. Så då ska vi ha med oss lite bakat så de slipper stå för allt eftersom vi firar Dede också. Kolakakorna är oerhört lätt och goda att göra, det enda dryga som jag tycker är att få ihop degen, jag var dum idag och arbetade med händerna, men jag är så svag i nyporna och skulle ha använt mig av vispen istället. Men de blev lyckade iaf. 🙂

Embedded image permalink

Nu fick kokostopparna lite choklad på sig, jag tycker de ser mycket godare och trevligare ut. Sen blir de framför allt mycket godare också. Jag älskar verkligen choklad, men det är nog många kvinnor som gör det har jag förstått. 🙂

Steffe kommenterade mitt förra inlägg och tyckte att vi skulle välkomna hösten med en sång och det är en riktigt bra idé! Jag funderade en stund och kom på den här. Det är en väldigt finstämd, lugn låt med ännu en av mina favoriter. Hon heter Eva Cassidy och gick bort alldeles för tidigt. Hon har gjort många bra och vackra låtar. Sök efter henne på You Tube så får ni en hel del träffar. Den här låten heter ”Autumn leaves”. Valde just detta klipp för det visar så mycket vackra höstbilder. Alla vackra färger som hösten faktiskt kan bjuda på. Tack för att du påminde mig Steffe! Man ska vara tacksam för det man har! Så sant!

 

 

 

Grått, regnigt höstväder

Embedded image permalink

Såhär ser det ut utanför mitt sovrumsfönster idag, grått och regnigt. Hade nästan lust att krypa tillbaka till sängen. Men nä, jag måste upp och ta mig lite frukost, så nu sitter jag med lite yoghurt, smörgåsar och en stor kopp kaffe. Piggnar nog till lite nu. Hoppas på lite mer vackra och soliga höstdagar framöver istället. Då kan hösten vara riktigt fin faktiskt.

Idag ska jag fortsätta med bakningen, det ska bli kolakakor idag. Sedan ska jag chokladdoppa kokostopparna också. Kan bli lite läsning idag också, passar bra en dag som den här. Krypa upp i sängen och mysa med en god bok. Härligt. Imorgon och på fredag blir det tentavaktsjobb igen. Kul!

Nä, nu får jag ladda med lite bra musik känner jag. Det får bli Taio Cruz’s nya video:

Bakningen so far…

Jag kom igång till slut, bestämde mig för att baka två grejer idag och en grej imorgon samt att slutföra en sak på det jag gör idag. Jag ställer ofta fram det jag behöver på en gång, så jag slipper springa fram och tillbaka sen när jag börjat baka. Idag bakade jag äppelkaka och kokostoppar, två väldigt enkla bakverk men väldigt goda. Synd att vi inte har ett eget äppelträd som jag kunnat gå ut och plockat äpplen från. Det känns riktigt som höst när man får göra det. Men nej, det fick bli köpta äpplen, men jag har smakat och den blev riktigt god. Jag funderar på att ta lite mer äpplen i nästa gång, för jag var väldigt sparsam för jag var rädd att det skulle tynga ner kakan, men den blev jättehög och fin. Man lär sig av sina misstag, det var evigheter sen jag gjorde en vanlig enkel äppelkaka. Oftast gör man ju äppelpaj.

Efter äppelkakan blev det så kokostoppar, som är otroligt enkla att göra. Det enda som är jobbigt och tar lite tid är att jag brukar chokladdoppa dem, men det tänker jag göra imorgon. orkar inget mer nu. Dessa kan man nästan inte misslyckas med, jag göra Leilas kokostoppar, men idag hade jag ingen limeskal i för jag hittade ingen lime igår i affären, sen har jag ingen rom i, det brukar jag inte ha i. Har aldrig någon sådan hemma faktiskt, så det känns onödigt att köpa det enbart för detta. De blev också lyckade och ska som sagt chokladdoppas imorgon. Det gör dem extra smarriga och goda tycker jag. Choklad är aldrig fel…… 🙂

Resten av bakningen följer imorgon!

Ha det så bra så länge!